FAO: Dia Mundial da Alimentação em 2013

O dia 16 de outubro de 2013 é o Dia Mundial da Alimentação de 2013.

O importante evento anual promovido pela FAO (Food and Agriculture Organization) trata dos Sistemas Sustentáveis de Segurança Alimentar e Nutricional. Existem, segundo o Órgão das Nações Unidas, quase 870 milhões de pessoas no mundo cronicamente subnutridas. As razões para a situação são os sistemas insustentáveis de desenvolvimento que degradam o meio ambiente, uma vez que os sistemas alimentares são constituídos de meio ambiente, pessoas, instituições e os processos pelos quais os produtos agrícolas são produzidos, beneficiados, distribuídos e levados ao consumidor.

Sistemas alimentares sustentáveis
Sistemas Alimentares Sustentáveis

Os sistemas alimentares afetam a acessibilidade de produtos nutritivos, sua qualidade e a capacidade de escolha de dietas saudáveis pelos consumidores.

São diversos os aspectos que interferem na qualidade, disponibilidade e escolha de dietas nutritivas. No entanto, os aspectos políticos constituem um dos principais uma vez que são capazes de interferirem modificando os sistemas alimentares. Em razão disso precisam ser concebidos com o objetivo de melhorar os aspectos nutricionais das dietas alimentares no intuito de combater a desnutrição.

A intervenção nos sistemas alimentares por meio de políticas públicas que realizem as necessárias intervenções em gestão de recursos naturais, educação e saúde pública constituem ações complementares.

O Dia Mundial da Alimentação 2013 é uma oportunidade para responder o que seria um sistema alimentar sustentável. Outra questão que o evento procura responder é se é possível chegar ao dia em que haverá sistemas alimentares sustentáveis e o que é preciso fazer para alcançar este objetivo.

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